2014년 북한전통음식강좌 북한김치과정 강좌 개강안내
북한 김치과정(평일 오후)
■ 강사명: 황영옥
■ 수강료: 100 만원
■ 수강기간: 2014년 11월 27일 ~ 2015년 2월 12일 (10회)
■ 수강시간: 매주 목요일 저녁 7시 ~ 10시
■ 단원수: 10회
■ 수료기준: 출석 80%이상
■ 강좌진행방식: 시연(3품목) +실습(2품목) +시식
■ 문의: 02)733-9905, 747-9904
◎ 강좌개요: 아직은 많이 알려지지 않은 북한의 전통음식을 배우고자하는 분들을 위해 개설하였으며 요리실습 위주로 진행합니다.
◎ 강사소개: 북한의 고급 요리사 출신으로 한식대첩 시즌2 출연
◎ 추천수강대상: 이북음식을 접하고 싶은 분들, 북한의 전통음식에 관심이 있는 분들
◎ 커리큘럼
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회차 |
날 짜 |
강 좌 내 용 |
분류 |
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1 |
2014. 11. 27 (목) |
평양배추김치, 백김치, 초절임 방법 |
실습 |
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2 |
2014. 12. 4 (목) |
개성보쌈김치, 섞박김치, 고추씨김치 |
실습 |
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3 |
2014 .12. 11 (목) |
깍두기, 동치미, 삶은 무김치 |
실습 |
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4 |
2014. 12. 18 (목) |
얼갈이김치, 막김치, 채지 |
실습 |
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5 |
2014. 1. 8 (목) |
총각김치, 굴깍두기, 부추김치 |
실습 |
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6 |
2015. 1. 15 (목) |
오이김치, 가두배추김치, 가지김치 |
실습 |
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7 |
2015. 1. 22 (목) |
쪽파김치, 참나물김치, 미나리김치 |
실습 |
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8 |
2015. 1. 29 (목) |
알타리무통김치, 갓 물김치, 청갓 물김치 |
실습 |
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9 |
2015. 2. 5 (목) |
오이양배추섞음김치, 나박김치, 콩나물김치 |
실습 |
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10 |
2015. 2. 12 (목) |
가자미식해, 명태식해, 도루메기식해 |
실습 |
*상기 강좌 메뉴는 강사와 수강생간의 조정을 통해서 변경될 수 있습니다. |
공지사항
